El Día de Canarias sirve de marco para la clausura de los cursos del Ayuntamiento de Cuerda y Canto, Baile Canario y Trajes Típicos, y para una nueva edición del concurso gastronómico que organizan las asociaciones Tingara y Caluca.
Guía de Isora.-
La Escuela Municipal de Ocio y Tiempo Libre del Ayuntamiento de Guía de Isora clausuró el pasado lunes 30 de mayo de 2011 –aprovechando la festividad del Día de Canarias- los cursos que tienen relación con el folclore canario, como son los de Cuerda y Canto, Baile Canario y Trajes Típicos. La Plaza del Llano de Alcalá fue además el escenario de una feria de artesanía en donde se instalaron varios de expositores para que los asistentes pudieron contemplar y adquirir distintos productos. Por su parte las asociaciones de la Tercera Edad Tingara y la de vecinos Caluca de Alcalá, recuperaron el Certamen de Cocina Canaria que no se celebraba desde 2007 y organizaron para este día alcanzando así su XII edición. Resultaron ganadoras de la modalidad de primeros platos Eulalia Vargas con "Carpacho de bacalao", Teresa Barroso con "Empanada de gofio y bonito" y María de Dios con "Garbanzas", en primer, segundo y tercer puesto, respectivamente. Las tres galardonadas en la modalidad de postres fueron: 1ª) Eulalia Vargas con "Bacalao"; 2ª) Remedios González con "Mesa canaria"; y 3ª Efigenia Rodríguez con "Pescado encebollado". En la modalidad de postres se impuso Isabel Hernández con su "Isla flotante", siendo el segundo puesto para las "Delicias de gofio" de Carmen Barroso, y el tercer lugar para María de Dios y su "Licor de Limón". Todas las ganadoras recibieron trofeo, diploma y un premio en efectivo, dotado con 100 euros para los primeros puestos, 50 para los segundos y 30 para los terceros.
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